L’Ammi des dents !
L’Ammi des dents !
Khella, Ammi visnaga - Cure-dent
Naturel
LA PLANTE MEDICINALE
Un Ammi, est une plante à laquelle vous pouvez faire
confiance. Elle appartient à la famille des Apiacées comme la carotte sauvage,
le fenouil, le cerfeuil, la grande astrance, l’angélique. On peut d’ailleurs le
prendre pour une carotte sauvage avec ses ombelles blanches et son feuillage
fin et découpé. Mais non, l’Ammi est un genre végétal qui se décline en une
trentaine d’espèces.
L’ammi est originaire du delta du Nil et on l’utilisait déjà
comme remède dans l’ancienne Egypte comme l’indique le papyrus d’Eber (le
Papyrus d’ EBERS , du nom de l’allemand qui l’aurait acheté à un Egyptien en
1873, près d’une momie, daté de la XIII dynastie (1500 av JC), intitulé « Ici
commence le livre relatif à la préparation des médicaments pour toutes les
parties du corps »)
La médecine populaire
s’en servait alors pour traiter les calculs urinaires et vésicaux, concomitants
de la bilharziose qui est fréquente dans la région. Le nom ammi était déjà
employé par Dioscoride pour désigner la plante. Il vient du grec «ammos», qui
signifie «sable», en rapport avec le terrain où pousse la plante. Visnaga, le nom de la variété, dériverait de
«bis acutum» qui veut dire «à double pointe». Les vieux noms latins étaient
Cuminum alexandrinum, C. aethiopicum et C. regium (cumin alexandrin, éthiopien
ou royal). Khella, le nom arabe de la
plante, est utilisé dans tout le Moyen-Orient et également en Europe. Lonicerus
écrivait que l’ammi était chaud et sec, donc favorable aux affections provenant
du froid. Il serait bon contre les maux de ventre et pour l’utérus, pour la
sécrétion urinaire et les menstruations. Les graines étaient autrefois
utilisées contre la stérilité, les crampes de l’uretère et les calculs rénaux –
inconforts causés par le froid. Ces effets se trouvent confirmés par les
connaissances actuelles.
Sur le plan historique, GATTEFOSSÉ rappelle également que ce
sont les multiples usages de Ammi visnaga en Egypte qui sont à l'origine de
toutes les obervations scientifiques ayant, dès 1879, abouti à la découverte de
la khelline par MUSTAPHA IBRAHIM (C.R. Acad. des Sc. 89, 1879, p. 442).
Pour en savoir plus sur les propriétés médicinales de cette plante : cliquer sur ce lien
LE CURE-DENT
Dans les souks orientaux, on vend encore aujourd’hui les
ombelles séchées de la plante dont les tiges sont utilisées comme cure-dents.
L'herbe aux cure-dents, aussi appelée "Khella" au
Maroc, est aujourd'hui une herbe utilisée au Maghreb comme un cure-dent
médicinal. Au Maroc, on utilise en décoction les ombelles de Khella pour les
soins de bouches, les maux de dents, le diabète.
C’est un formidable cure-dents, qui libère une substance
bienfaitrice pour les gencives.
Il suffit de décrocher un rayon de l'ombelle et passez l'extrémité
du pédoncule entre ses dents.
Avantages :
–
Efficace : la personne qui essaie le khella ne
peut plus s’en passer et le préfère au cure-dents en bois ! J’ai testé : c’est
très agréable et je ne puis plus m’en passer.
–
Curatif : la plante a des vertus contre
l’inflammation et les saignements des gencives. et c’est complètement naturel !
–
Pratique, vos cure-dents ne tomberont jamais au
sol dans tous les sens !
–
Ecologique : on ne coupe plus de forêt pour
faire des cure-dents bois.
Edvige Natali Cuisines Namur
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