Edvige Natali Cucine : les cuisines haute-couture. Edvige Natali Armadi : déco, mobilier, luminaires

Cette  petite histoire personnelle que je ne vous ai jamais racontée vous aidera à comprendre pourquoi je suis devenue artiste cuisiniste.  Les fêtes de fin d’année sont le moment idéal pour vous la raconter, vous allez comprendre pourquoi. C’était une vieille tradition : auparavant, dans les communes rurales, on ne mangeait pas régulièrement de la viande. Une des exceptions : la fin de l'année où  «on tuait le cochon.»  On mangeait notamment du boudin noir,  li tripe, li neûre tripe , essentiellement après la messe de minuit. Mes grands-parents fermiers tuaient eux aussi le cochon chaque fin d’année.  Et c’était un grand événement ! A peine tué, il fallait réaliser toutes les découpes, les salaisons, les préparations.  Deux jours de travail ardu dans la cuisine.  Leurs amis venaient les aider à la tâche et la cuisine était tout autant envahie par ces amis que par les odeurs, les saveurs annonçant les fêtes. ...

Encore un découverte Edvige Natali Cucine, évidemment ! Le premier plan de travail en pierre sintérisée (céramique non vitrifiée) sensitif, tactile avec plan de cuisson et évier, zone réfrigérée, zone de chargement, commandes tactiles et domotiques totalement intégrés :  des solutions technologiques aussi innovantes que fonctionnelles. Fini l'ajout d'une taque cuisson : une partie du plan de travail est plan de cuisson par induction.  Une zone de cuisson invisible complètement intégrée.  Esthétique minimaliste et facilité de nettoyage, que du plaisir ! Une zone du plan de travail est, elle, par contre, réfrigérée afin de permettre soit de travailler les aliments en les gardant au contact du froid, soit de conserver ces aliments froids comme votre bouteille de rosé par exemple. L'évier est lui aussi totalement intégré, sans aucun joint. Vous pouvez bien évidemment également recharger votre smartphone, une zone du plan...

Un peu d'histoire avant de donner des explications. Q uand est apparu le réfrigérateur en Europe ?  ... Seulement dans les années 1950 .  Eh oui, il n'y a pas si longtemps.  On en trouvait déjà toutefois depuis 1920 aux Etats-Unis. Et la première machine à absorption fabricant de la glace, ancêtre du réfrigérateur, brevetée par Ferdinand Carré mais inventée par Charles Tellier (qui n'avait pas eu l'argent pour déposer le brevet) date elle de 1859. Pour fabriquer cette glace, la machine de Carré avait un ... brûleur au pétrole ou au gaz pour faire chauffer une solution riche eau-ammoniac.  Eh oui, il fallait de la chaleur pour faire du froid ! Et c'est encore le cas pour nos réfrigérateurs actuels.  Il faut toujours une source de chaleur. Oui, oui, vous avez bien lu. Ce n'est plus de la chaleur provenant d'un brûleur mais la chaleur ... des aliments que vous stokez dans votre réfrigérateur. Faisons un petite expérience pour...

Voici une citation éloquente de Le Corbusier à propos de sa fameuse Cité Radieuse, considérée comme « le » modèle du progrès :  « La femme sera heureuse si son mari est heureux.  Le sourire des femmes est un don des dieux.  Et une cuisine bien faite vaut la paix du foyer.  Alors faites donc de la cuisine le lieu du sourire féminin, et que ce sourire rayonne sur l’homme et les enfants présents autour de ce sourire. » Dans cette résidence construite en 1947 à Marseille, ce premier village vertical, les appartements possèdent une toute petite cuisine « corset » de 4.8 m² (tout au fond sur cette photo, près de la porte d'entrée, derrière le meuble de la salle à manger), pensée pour être la plus pratique possible pour … la femme.  L’espace très étroit se resserre autour de la ménagère, qui pivote sur elle-même, et ne laisse de place à personne d’autre pour partager éventuellement les tâches. Le but n'est pas d'être...

Les tâches ménagères ne sont pas ce qu’il y a de plus amusant dans le fait de vivre à deux.   Lorsque deux personnes emménagent ensemble, elles deviennent bien souvent source de  dispute . Et pourtant, il faut bien y passer. Selon une étude américaine, la vaisselle serait celle qui causerait le plus de problèmes au sein des couples hétérosexuels. Selon une étude du Council on Contemporary Families (CCF), un organisme sans but lucratif qui étudie la dynamique familiale en Amérique, le partage de la vaisselle peut avoir un impact significatif sur la solidité et la durée d’une relation. L’étude a examiné une variété de tâches ménagères, telles que les courses, la lessive, et le ménage. Elle constate que, pour les femmes dans les relations hétérosexuelles, il est plus important de partager la vaisselle que toute autre corvée. L’étude évoquée dans le magazine   The Atlantic  rapporte aussi que les couples au sein desquels cette tâche n’est pas partagée rencont...

Freddy allie le refroidissement rapide à la chaleur lente,  en gérant des températures  de -40 °C à +85 °C  et en offrant 9 fonctions innovantes. 1 voir video 2 voir video 3 voir video 4 voir video 5 voir video 6 voir video 7 voir video 8 9 voir video FREDDY LA REVOLUTION CULINAIRE DU XXI ème SIECLE des questions ? cliquez sur l'image ci-dessous Edvige Natali Cuisines Namur

Une hotte au-dessus de votre table ! Si tout le monde pense à évidemment placer une hotte au-dessus du plan de cuisson de leur espace cuisine, rare sont les personnes qui pensent placer une hotte au-dessus de leur table de salle à manger ! A quoi bon ?  Me direz-vous. Vous avez déjà très certainement vécu l’ambiance odorante et enfumée d’une raclette party ou d’une pierrade party. Et où votre appareil à raclette est-il disposé pour cette raclette party ?  Sur la table de votre salle à manger bien sûr. Et ce n’est pas la hotte de votre plan de cuisson, trop éloignée, qui va aspirer les fumées et faire disparaître les odeurs de votre raclette party. Bien sûr, vous pouvez ouvrir portes et fenêtres, créer un courant d’air pour évacuer ces fumées et odeurs.  Mais vous viendrait-il à l'idée de faire une raclette party en plein été ? Ces party sont généralement organisées par des mois froids. Et voilà t...